Unsere Mission ist es, den Bauern einen auskömmlichen Preis für ihre Arbeit zu zahlen. Alle Landwirte, die für uns Kartoffeln anbauen, erhalten 0,80 € pro Tüte (1,5 kg) für die Einhaltung der von euch gewählten Qualitätskriterien.

Der Auszahlungspreis kann sich je nach Ertragsjahr ändern. Deshalb pflegen wir enge Beziehungen zu unseren Partnerbetrieben und finden gemeinsam Lösungen, wenn es zum Beispiel Ernteausfälle gibt.

Der nächste Schritt in der Lieferkette der Kartoffeln umfasst Sortierung, Verpackung und den Transport in den Handel. 

Alle diese Kostenpunkte sind zusammengefasst, da wir sie rechtlich nicht weiter aufschlüsseln dürfen.

Unsere Partnerbetriebe übernehmen auch die Abpackung selbst, wodurch die „Wertschätzungskette“ unserer Kartoffeln noch regionaler wird und die Produkte nur kurze Strecken zu deinem Supermarkt zurücklegen.

5% des Verkaufspreises gehen an uns als Gemeinschaft „Du bist hier der Chef! Die Verbrauchermarke e.V.“ 

Mit diesem Beitrag finanzieren wir unter anderem: 

• Treffen mit Verbraucher:innen, wie Audits oder Weideaustriebe
• Die Entwicklung neuer Fragebögen
• Die Verbesserung unserer Produkte und ihrer Verpackung
• Die Vertretung der Initiative auf Messen und anderen Plattformen
• Die Unterstützung bei Listungsgesprächen und der Vermarktung der Produkte im Handel 

Unsere Partnerbetriebe sind Mitglieder eines der deutschen Bio-Verbände (Demeter, Naturland, Bioland usw.). 

Die deutschen Bio-Verbände stellen hohe Anforderungen an den Ackerbau, die unsere Betriebe erfüllen müssen. So ist der Einsatz von Mineraldüngern nicht erlaubt, und zur Schädlingsbekämpfung dürfen nur Kupferpräparate in geringen Mengen verwendet werden. Dadurch wird die Artenvielfalt auf den Feldern und im Boden gefördert. 

All unsere Verbraucher-Kartoffeln stammen aus der Region, in der sie verkauft werden.

Genauere Informationen zu unseren Partnerbetrieben findest du hier.  

Zwischenfrüchte schützen die Felder im Winter oder zwischen den Hauptanbaupflanzen vor Erosion.

Wir sprechen bei uns von qualitativen Zwischenfrüchten, weil unsere Partner Saatmischung mit bis zu 8 Pflanzenarten einsetzen. Dadurch fördern wir die Regeneration des Bodens und der Umwelt langfristig.

In den Tüten der Verbraucher-Kartoffeln findest du Kartoffeln in verschiedenen Größen.

Wir haben uns bewusst dafür entschieden, die natürliche Vielfalt der Knollen zu bewahren – so, wie sie auf dem Feld gewachsen sind. Auf diese Weise reduzieren wir den Ausschuss von qualitativ hochwertigen Kartoffeln und minimieren die Verschwendung von wertvollen Lebensmitteln.

Bis zu 30 % der geernteten Kartoffeln werden aufgrund kleiner Schönheitsfehler aussortiert, obwohl sie qualitativ einwandfrei sind. Zusammen handeln wir gegen diese Verschwendung! 

Wir haben uns darauf verständigt, leichte Schönheitsfehler zu akzeptieren, die keinen Einfluss auf den Geschmack haben. 

Dazu gehören: 

• Schalenfarben, die sich im Jahresverlauf verändern 
• Leichter Oberflächenschorf 
• Toleranz für leichte Unregelmäßigkeiten in der Form 
• Minimale Beschädigungen, die nach einem zweiten Schälschnitt nicht mehr sichtbar sind 

Unsere Kartoffeln werden abgebürstet. Dadurch wird sie gereinigt, aber auch der natürliche Schutz der Knollen bleibt erhalten. Die Kartoffeln bleiben länger haltbar und keimen nicht so schnell im Lager oder in deinem Vorratsschrank. 

Mit den Verbraucher-Kartoffeln haben wir uns auch dafür entschieden, Biodiversitäts-Maßnahmen und einzelne Pionierprojekte wie z.B. den Anbau von Mulch-Kartoffeln, Agroforstsysteme mit Kartoffeln oder Projekte im Bereich der regenerativen Landwirtschaft zu unterstützen. Denn diese Projekte, die auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Landwirtschaft wichtig sind, stehen noch am Anfang ihrer Entwicklung.

Dafür haben wir einen Hilfsfond zur Förderung und Finanzierung nachhaltiger Projekte auf unseren Partnerbetrieben eingerichtet. Ein Gremium aus Verbraucher: innen und Landwirt: innen entscheidet dann in voller Transparenz, welche Projekte unterstützt werden und berichtet über deren Erfolge.

Pro Kilogramm verkaufter Kartoffeln werden 0,03€ in den Fond eingezahlt.